Одна из популярных эногастрономических традиций Италии – сочетание рождественской сдобной выпечки – панеттоне – с полусухим или полусладким игристым, к примеру – свежим и ароматным Asti или элегантным, выдержанным Franciacorta, созданным по классическому методу.