Вечеря з вином: 5 вдалих поєднань від експерта

13 серпня 2020, 12:42
Читать новость на русском

Святкуючи сімейну подію або відзначаючи важливу дату, кожен з нас стикається з завданням – що приготувати і яке вино вибрати.

Хочеться, щоб незвичайний вечір запам'ятався усім учасникам. Які поєднання вина і їжі стануть вдалими і допоможуть зробити вечерю незабутнім, ексклюзивно 24 каналу розповіла винний експерт Євгенія Ніколайчук.

Актуально З яким сортом вина їсти різні види сирів: інфографіка

У нашій голові існує величезна кількість стереотипів, це стосується поєднання вина і їжі, у тому числі. Ну, хто з вас не чув стереотипне "до білого – рибу", "до червоного – м'ясо". Пошук ідеальних взаємодій між вином і їжею може перетворитися на абсолютно дивовижне відкриття. І не варто заганяти себе в строгі рамки, – зазначила Євгенія.

Топ-5 поєднань для вечері від Євгенії Ніколайчук

  1. Устриці і ігристе вино Шабо Класик Екстра Брют.

Солонуваті устриці і свіже з ідеальною кислотністю ігристе вино – як пара, створена на небесах. І найкласичніше поєднання.

Це вино з приємним фруктовим ароматом виготовлено з сортів винограду Піно Нуар і Шардоне.

Ідеальна пара запам'ятається гостям вечора / Фото cf

  1. Курячий паштет з варенням із айви і помаранчеве вино. Наприклад, Шабо Ркацителі. Квеврі.

Помаранчеве вино – чудова компанія до паштету​ / Фото gastronom

  1. Качина грудка Sous Vide з журавлинним соусом і Шабо Резерв Сапераві.

Сортове витримане столове сухе червоне вино стане прекрасним доповненням до грудки з журавлинним соусом.

Сухе червоне вино і качина грудка Sous Vide підійде як для сімейної вечері, так і для урочистого заходу​ / Фото cookpad

Читайте Топ вин, якими найкраще насолоджуватися влітку

  1. Паста з копченими вершками і хамоном з Шабо Тельті-Курук Grand Reserve.

Виготовлене з винограду автохтонного сорту Тельті-Курук сортове сухе біле вино вирізняється квітковим ароматом і освіжаючим смаком.

Паста з копченими вершками і хамоном гармонує з сухим білим Тельті-Курук Grand Reserve / Фото domashniy

  1. Сорбет з дині і Шабо Мускатне Голд.

Ігристе біле вино Шабо – прекрасно доповнить динний сорбет. Таке поєднання не буде приторним і надовго запам'ятається присутнім.

Така пара залишить прекрасні спогади у гостей​ / Фото Євродім