• Затишок та романтика
  • Святковий настрій
  • Гастрогід
  • Вино
  • Більше
  • укр
  • рус
  • Новини
  • Економіка
  • Showbiz
  • Здоров'я
  • Спорт
  • Техно
  • Освіта
  • Travel
  • Фінанси
  • Смачно
  • Київ
    • Здоров'я
    • Спорт
    • Техно
    • Освіта
    • Travel
    • Фінанси
    • Смачно
    • Київ
    • Львів
    • Дім
    • Ідеї
    • Інвестиції
    • Інновації
    • Men
    • Нерухомість
    • Збірна
    • Актив
    • Корисно
    • Розваги
    • Games
    • Дизайн
    • Покер
    • Auto
    • Сім'я
    • Агро
    • Likar
    • Новини здоров'я
    • Радіо
    • Краса
    • Кіно
    • Lifestyle
    • Fashion
    • Традиції
  • Затишок та романтика
  • Святковий настрій
  • Гастрогід
  • Вино

Ви повинні це спробувати: поєднання вина та сиру, які точно спрацюють

10 листопада 2020 , 14:20 - Читать новость на русском
Поєднання вина і сиру: конкретні назви, які спрацюють
Поєднання вина та сиру / Unsplash

Усі чули про загальні рекомендації: інтенсивні вина – до насичених сирів, легкі – до сирів з тонким смаком. Проте, як щодо конкретних поєднань?

Winefolly розповідають про перевірені роками поєднання вина з твердими, кремовими сирами та сирами з пліснявою.

Сир Ґрюєр та Піно Нуар

Цей швейцарський сир середньої твердості з приємним квітково-горіховим ароматом стане чудовою парою до червоних ягід у Піно Нуар. Їхні смаки настільки збалансовані, що будуть лише підкреслювати один одного, а не перебивати.

Якщо ж ви обираєте інші сири зі схожим горіховим присмаком, зверніть увагу на такі пари: норвезький солодкуватий Ярлсберг та Божоле, французький насичений Конте та Гаме Нуар або пікантний швейцарський Емменталь та Цвайгельт.

До твердих сирів пасують червоні вина з ягідними нотами

До твердих сирів пасують червоні вина з ягідними нотами/ Фото Unsplash

Блакитний стілтон та портвейн

Тут працює правило: чим солодший напій, тим смердючішим повинен бути сир. Так-так, всі ті сири з пліснявою та специфічним запахом – це найкраща пара до портвейну. Солодкий, повнотілий, з яскравим смаком. Що потрібно до такого вина? Правильно, смердючий сир. І солонкуватий гострий Стілтон, як ніхто, добре поєднується з портвейном.

Фанатам солодких вин радимо поцікавитись такими поєднаннями: британський кремовий Бінлі Блю та Айсвайн, традиційний іспанський Торта дель Касар та херес Олороссо, або ж один із найвідоміших блакитних сирів Рокфор та Сотерн.

Солодкі вина вимагають сирів з яскравим смаком

Солодкі вина вимагають сирів з яскравим смаком/ Фото Unsplash 

Сир Брі та шампанське

М’який вершковий сир Брі чудово збалансовує більш кислотне вино, наприклад, шампанське. Його бульбашки контрастують з ніжною текстурою сиру та створюють оригінальну гастрономічну пару.

Також варто пильніше придивитися до таких поєднань французьких м’яких сирів та вина: ніжний Камамбер та Шардоне, насичений вершковий Деліс де Бургундія та Кава або гострий Еньяк та Креман.

Вина з вищою кислотністю підкреслюють ніжний смак м’яких сирів

Вина з вищою кислотністю підкреслюють ніжний смак м’яких сирів/ Фото Pexels

 

 

 

Автор: Ірина Продан
life Алкогольний ринок Алкоголь Новини про вино Гастрогід

показати всі приховати

Поділитися новиною

    Вибір редакції
    • Візитна картка: SHABO Extra Brut Grand Reserve
      Візитна картка: SHABO Extra Brut Grand Reserve
      23 грудня 2020 , 18:36
    • Візитна картка: SHABO Тельті-Курук Grande Reserve
      Візитна картка: SHABO Тельті-Курук Grande Reserve
      21 січня , 19:23
    • Дивовижне схуднення: пара разом скинула 90 кілограмів без виснажливих дієт та спортзалу
      Дивовижне схуднення: пара разом скинула 90 кілограмів без виснажливих дієт та спортзалу
      20 січня , 14:11
      Цікаво
    • Таємниця SHABO з 12-річною витримкою
      Таємниця SHABO з 12-річною витримкою
      17 груд 2020 , 12:52
    • Візитна картка: SHABO Grande Reserve Brut Rose
      Візитна картка: SHABO Grande Reserve Brut Rose
      5 січ , 16:52
    • Чому жалітися на життя буває навіть корисно: розповідає психологиня Алла Клименко
      Чому жалітися на життя буває навіть корисно: розповідає психологиня Алла Клименко
      26 січ , 21:32
    • 5 смачних фільмів про гастрономію та вино до них: ідеальні поєднання
      5 смачних фільмів про гастрономію та вино до них: ідеальні поєднання
      26 січ , 20:03
     
    Новини
    • 21:32
      Чому жалітися на життя буває навіть корисно: розповідає психологиня Алла Клименко
      21:32
    • 20:03
      5 смачних фільмів про гастрономію та вино до них: ідеальні поєднання
      20:03
    • 18:08
      Привітання з днем народження подрузі: прикольні побажання у прозі та віршах
      18:08
    • 15:52
      7 зворушливих зізнань у коханні із кіно, які ви захочете пережити
      15:52
    • 13:48
      Турбота про себе, коли зовсім немає часу: вам знадобиться всього година на день і 5 простих дій
      13:48
    • 06:21
      Джонні Депп, Майкл Джексон і навіть Ейнштейн: фантастичні перевтілення однієї людини
      06:21
    • 25 січня
    • 20:19
      7 дитячих книг, які варто перечитувати у дорослому віці, щоб знову повірити у диво
      20:19
    попередні новини
    Більше новин
    E-mail редакції news24@24tv.com.ua
    • instagram
    • facebook
    • twitter
    • rss
    • telegram
    • Новини
    • Економіка
    • Showbiz
    • Здоров'я
    • Спорт
    • Техно
    • Освіта
    • Travel
    • Фінанси
    • Смачно
    • Київ
    • Львів
    • Дім
    • Ідеї
    • Інвестиції
    • Інновації
    • Men
    • Нерухомість
    • Збірна
    • Актив
    • Корисно
    • Розваги
    • Games
    • Дизайн
    • Покер
    • Auto
    • Сім'я
    • Агро
    • Likar
    • Новини здоров'я
    • Радіо
    • Краса
    • Кіно
    • Lifestyle
    • Fashion
    • Традиції
    news24@24tv.com.ua
    • Редакція сайту
    • Загальна інформація
    • Телеведучі
    • Відеоблогери 24
    • Технічна інформація
    • Архів
    • Правила користування сайтом
    • Політика конфіденційності
    • Рекламодавцям
    • Вакансії
    • Контакти
    • Структура власності
    Інтернет-виданням дозволяється безкоштовно використовувати цитати (короткі уривки) в обсязі не більше 25 % від обсягу статті (інформації),
    розміщеної на сайтах Компанії, за умови відкритого гіперпосилання та згадки першоджерела не нижче першого абзацу. Для друкованих
    видань передрук матеріалів Компанії дозволяється на платній основі та лише за письмової згоди редактора. Для мобільних додатків та SmartTV
    використання матеріалів дозволяється на платній основі та лише за письмової згоди Компанії.
    Матеріали з маркуванням «Реклама» публікуються на правах реклами.
    Усі права захищені. © 2005—2020, ПрАТ «Телерадіокомпанія “Люкс”», Телеканал новин «24»
    Made by
    Залиште відгук