Розповідаємо про те, чи будуть рости ціни перед святами та скільки потрібно віддати за великодній продуктовий кошик.
Читайте також Ідеальна пара: витримане напівсухе біле ігристе і панетоне
Що буде з цінами на продукти
У 2021 році ціни на продукти почали стрімко зростати через низку причин. Подорожчало майже все: починаючи від соняшникової олії та овочів і закінчуючи м’ясом та крупами.
За даними Держстату, споживчі ціни у березні 2021 року проти березня 2020 року збільшилися на 8,5%. Серед споживчих товарів та послуг у березні 2021 року у порівнянні з минулим роком найбільше подорожчали яйця (на 109,1%) та цукор (на 64,7%).
Експерти кажуть, що на підвищення цін вплинуло багато факторів. Економіст Борис Кушнірук у коментарі сайту 24 каналу розповів, що у четвертому кварталі 2020 року та у першому кварталі 2021 року суттєво зросли ціни на всю харчову продукцію. Передусім це пов’язано з тим, що на зовнішніх ринках суттєво підвищилась ціна на всі сировинні товари, наприклад, нафта зросла в ціні більше ніж вдвічі.
Зростання цін на сировинні товари призводить до того, що збільшуються і ціни на продукти харчування. Наприклад, коли зростають ціни на пальне, то зростають і пов’язані з логістикою витрати. Вартість починає підвищуватися по всьому ланцюгу, – говорить Кушнірук.
Утім, експерти не очікують стрімкого росту цін перед святами. Борис Кушнірук пояснює, що цукор, олія, яйця не стануть дорожчими, бо значна частина продуктів вже сильно виросла в ціні.
Після травня ми вже ввійдемо в етап появи овочів, нового урожаю. Це буде провокувати зниження цін. Як правило, у нас ціни на продукти харчування починають знижуватися з другої половина травня і так триває до жовтня. Не думаю, що тенденції зміняться цього разу,
– каже експерт.
Олег Пендзин, директор Економічного дискусійного клубу, у коментарі сайту 24 каналу зазначив, що навряд чи буде серйозне подорожчання безпосередньо перед святами, адже зараз ми бачимо стабілізацію цін в усіх напрямках, крім овочів.
Трохи буде ажіотажного попиту десь 1,5 – 2%, але я думаю, що це буде нівельовано акціями рітейлу. У принципі, ті ціни, які є зараз, ми будемо бачити безпосередньо перед Великоднем,
– пояснив економіст.
Значного підвищення цін перед святами не очікується / Фото Pixabay
Скільки коштуватиме великодній кошик
Якщо порівнювати з 2020 роком, то продуктовий великодній кошик усе ж додав у ціні. Олег Пендзин каже, що у 2021 році святковий кошик подорожчав приблизно на 15 – 18%. Найдорожчий кошик буде в Києві і Київській області, близько 900 гривень. Найдешевший кошик – трохи більш як 500 гривень – буде на Західній Україні. У середньому ж кошик по країні буде коштувати 700 гривень.
Олександр Хмелевський, кандидат економічних наук, незалежний експерт, пояснює, що вартість великоднього кошика залежить від набору продуктів, які він містить, а також від цін, які відрізняються в різних регіонах України та точках продажу.
За різними оцінками, вартість кошика у 2021 році становитиме від 700 до 1000 гривень. У середньому десь близько 850 гривень. Порівняно з 2020 роком вартість кошика зросла на 15 %. Яйця за рік зросли в ціні на 100%, ціни на ковбаси – на 25 – 30 %. Натомість ціни на паски та алкоголь зросли значно менше,
– говорить експерт.
Директор Національного наукового центру "Інститут аграрної економіки", академік НААН Юрій Лупенко, розповів, що цього року повний великодній кошик коштуватиме в середньому по Україні 780 гривень. У разі наповнення великоднього кошика іншими, неосновними складовими: помідори, огірки, яблука, червоне вино, – його вартість зросте до 963 гривень. Це на 162 гривень, або на 20,2%, більше за вартість кошика такого ж складу у 2020 році.
За розрахунками науковців Інституту аграрної економіки, уже шостий рік поспіль найдешевшим великодній кошик буде у Тернопільській області – 868 гривень, а найдорожчим – 1060 гривень – у Києві. Експерт каже, що це залежить від цінових коливань на продукти харчування в областях України, пов’язаних із подорожчання яєць, цукру, борошна і вершкового масла, збільшення вартості енергоресурсів, а також зростання цін на продукти через продовження локдауну у зв’язку з пандемією.
Цього року суттєво зросли ціни на яйця – десяток коштує 38 гривень, що на 90% більше, ніж торік. Традиційно дорогими будуть м’ясні продукти: домашня ковбаса (0,5 кілограмів) – 130 гривень (230 – 305 гривень за кілограм) та буженина (0,5 кілограмів) – 135 гривень з розрахунку 230 – 280 гривень за кілограм. Порівняно з 2020 роком вартість буженини збільшилася в середньому по Україні майже на 22,7 %, а домашньої ковбаси – на 10,2 %.
Паска буде коштувати в середньому близько 120 гривень за кілограм, а серед молочних продуктів найбільше доведеться віддати за твердий сир – до 268 гривень за кілограм, стільки ж вершкового масла буде коштувати близько 180 – 230 гривень.
Також варто подбати й про вино, яке заведено класти до кошика. Так, наприклад, за пляшку вина "Кагор" від SHABO, в середньому, доведеться заплатити близько 100 гривень.
Вартість святкового кошика / Інфографіка 24 каналу