"Фатальна" зустріч: чому вино слід ховати від сонця

Щоб уникнути неприємних несподіванок, треба вино "захищати". Про правила його захисту читайте далі.

Цікаво Вечеря з вином: витримане ігристе SHABO Classic брют та курка, запечена з картоплею

Як уберегти вино від неприємних ароматів

Майте на увазі: "сонячний удар" вино отримує швидше, ніж людина. Потрапляючи на пляшку, ультрафіолетове проміння активізує у вині природний рибофлавін (вітамін В2) та пантотенову кислоту (вітамін В5), і вони вступають у реакцію з природними амінокислотами – у результаті утворюються сірковмісні сполуки, про що відразу дає знати неприємний аромат.

Сонячне проміння псує вино / Фото Unsplash

Веселий сміх, теплі обійми та улюблене вино SHABO – збирайтесь на затишні сімейні посиденьки з рідними та згадуйте найкращі спільні моменти за келихом червоного сухого. Найкращі пропозиції в інтернет-магазині SHABO

Як швидко псується вино на сонці

Тут усе залежить від пляшки. Вину в прозорій тарі, щоб зіпсуватися, вистачить трьох годин. У зеленій пляшці воно протримається трохи довше – до 18 годин. Повністю захищає напій від сонця лише бурштинове скло. Тож, якщо вам подобається милуватися барвами вина крізь прозоре скло, пам'ятайте про ретельний захист напою від сонячного світла. У прозорих пляшках вино можна подавати під час вечірніх посиденьок, адже світлодіодні лампи не випускають ультрафіолетових променів.

Зважайте на колір пляшки / Фото Unsplash

Зверніть увагу на розміщення вина в магазині: його мають "ховати" від сонячного проміння.

Ніколи не тримайте вино на освітленому сонцем місці.Отже:

• Освітлення в приміщеннях, де зберігається (чи розпивається) вино в прозорих пляшках, має бути світлодіодним.

Дізнайтесь Вечір із вином: напівсолодке біле ігристе SHABO Classic та запечена індичка

За допомогою цих простих правил ви збережете первісне багатство смаку та аромату вина й уникнете ніякових ситуацій, частуючи гостей вишуканим напоєм.