• Затишок та романтика
  • Святковий настрій
  • Гастрогід
  • Вино
  • Більше
  • укр
  • рус
  • Новини
  • Економіка
  • Lifestyle
  • Здоров'я
  • Спорт
  • Техно
  • Освіта
  • Travel
  • Фінанси
  • Смачно
  • Київ
    • Здоров'я
    • Спорт
    • Техно
    • Освіта
    • Travel
    • Фінанси
    • Смачно
    • Київ
    • Львів
    • Дім
    • Ідеї
    • Інвестиції
    • Інновації
    • Men
    • Нерухомість
    • Збірна
    • Актив
    • Корисно
    • Розваги
    • Games
    • Дизайн
    • Покер
    • Auto
    • Сім'я
    • Агро
    • Likar
    • Новини здоров'я
    • Радіо
    • Краса
    • Кіно
    • Showbiz
    • Fashion
    • Традиції
  • Затишок та романтика
  • Святковий настрій
  • Гастрогід
  • Вино

Витончена класика: новорічний коктейль "фіз" із рожевим джином та ігристим вином

30 грудня 2020 , 20:31 - Читать новость на русском
Витончена класика: новорічний коктейль "фіз" із рожевим джином та ігристим вином
Витончена класика: новорічний коктейль "фіз" із рожевим джином та ігристим вином / Pinterest

Друзі, до Нового року залишилось зовсім мало часу. Пропонуємо провести його з користю – навчитися готувати вишукані коктейлі на основі ігристих вин.

Минулого разу ми розмірковували, чи можна змішувати віскі та шампанське. Сьогодні разом із Сомельє в зелених штанях розкажемо, як приготувати сучасну версію коктейлю "Діамантовий фіз" із рожевим джином та ігристим вином. Для цього потрібно повернутися на більш ніж 150 років тому у "Залізний вік міксології".

Читайте також Що таке вінтажне вино та до чого тут комети

Що таке "Залізний вік міксології"?

Так у США називають період між винаходом першого коктейлю (коли це сталось – хтозна) та публікацією першого у світі книги про коктейлі "Гід бармена" у 1862 році.

Її автор Джеррі Томас працював менеджером театру і золотошукачем. Але справжнє "золото" він знайшов за барною стійкою. Джеррі був один із перших у світі, хто:

  • носив дорогі прикраси в барі (наприклад, золотий годинник);
  • використовував інструменти зі срібла;
  • прикрашав посуд коштовним камінням та металом;
  • ввів елементи шоу в барі: жонглював посудом та ефектно змішував напої.

Шоу Джеррі були настільки популярні, що він часто роз'їжджав по країні зі своїми виступами. Його тижневий заробіток перевищував зарплату президента США. Експерти називали його "Професором", бо він вмів поєднував інгредієнти як справжній вчений. Саме цей профі винайшов коктейль "фіз".

Гравюра Джеррі Томаса / Зображення Museum of the American Cocktail

Гравюра Джеррі Томаса / Зображення Museum of the American Cocktail

Досліджуйте нові горизонти винного світу разом з найкращими зразками українського виноробства. Обирайте вино за вашим смаком в інтернет-магазині SHABO

Як Джеррі Томас придумав "фіз"?

Він був першим, хто зауважив, що шипуча содова робить аромат напою більш інтенсивним. Класичний рецепт з'явився у його книзі. Це – суміш содової, соку лимона та джину.

Ідея "фізів" стала надпопулярною в США і отримала десятки варіантів: з яєчним білком – Silver Fizz, з жовтком – Golden Fizz, з яєчним білком та вершками – Ramos Gin Fizz.

На початку XX століття у готелі Belmont на Мангеттені придумали, мабуть, найвишуканішу (та найдорожчу) версію коктейлю – Diamond Fizz, де содову замінили ігристим. Це було настільки вдалим рішенням, що за словами історика коктейлів Девіда Уондрича, навіть легендарний паризький бармен Франк Майер додавав до своєї версії "фізу" ігристе вино. Він вважав його запорукою успіху напою.

Як приготувати сучасний "Діамантовий фіз"?

Пропонуємо вам рецепт сучасної версії коктейлю "Діамантовий фіз" – Pink Gin Fizz з рожевого джину та просекко (або з будь-яким іншим ігристим). Просто змішайте у келиху (можна з льодом або без):

  • порцію рожевого джину;
  • дві порції охолодженого ігристого вина.

Вам обов'язково сподобається Pink Gin Fizz / Зображення Сомельє в зелених штанях

Вам обов'язково сподобається Pink Gin Fizz / Зображення Сомельє в зелених штанях

Прикрасьте його цедрою грейпфрута. Сомельє в зелених штанях підіймає келих Pink Gin Fizz за успіхи читачів та бажає у Новому році всім знайти "золото" у свої справі, як це зробив Джеррі Томас, коли винайшов "фіз".

Автор: Сомельє в зелених штанях
life Новорічні свята Алкоголь Новини про вино Алкогольний ринок Вино Святковий настрій

показати всі приховати

Поділитися новиною

    Вибір редакції
    • Візитна картка: SHABO Extra Brut Grand Reserve
      Візитна картка: SHABO Extra Brut Grand Reserve
      23 грудня 2020 , 18:36
    • Спробуйте це: 15 перевірених психологічних трюків, які не раз виручали людей
      Спробуйте це: 15 перевірених психологічних трюків, які не раз виручали людей
      13 січня , 14:01
    • Це дуже легко: 9 простих звичок, які змінять ваше життя
      Це дуже легко: 9 простих звичок, які змінять ваше життя
      10 січня , 14:41
      Цікаво
    • Візитна картка: SHABO Grande Reserve Brut Rose
      Візитна картка: SHABO Grande Reserve Brut Rose
      5 січ , 16:52
    • Візитна картка: SHABO Vaja Grand Cru Extra Brut
      Візитна картка: SHABO Vaja Grand Cru Extra Brut
      28 груд 2020 , 14:09
    • Цитати про дружбу зі змістом: найкращі висловлювання і афоризми про дружбу
      Цитати про дружбу зі змістом: найкращі висловлювання і афоризми про дружбу
      17 січ , 11:08
    • Неймовірні фільми 2020 року, зняті жінками: 8 кінострічок, які ви точно запам'ятаєте
      Неймовірні фільми 2020 року, зняті жінками: 8 кінострічок, які ви точно запам'ятаєте
      16 січ , 18:52
     
    Новини
    • 06:43
      Майстер мистецтва мінливого світу: дивовижні роботи Цукіока Йосітосі фото
      06:43
    • 18 січня
    • 21:16
      Не відірвати погляд: візажистка створює незвичайний макіяж губ, який важко уявити – 15 фото
      21:16
    • 19:14
      Жінка безсовісно хуліганить над фотографіями знаменитостей: кумедні пародії
      19:14
    • 16:31
      Як зекономити на день народження: сестри дарують одну й ту саму листівку вже 32 роки
      16:31
    • 13:15
      9 ознак того, що вам з коханим пора жити разом: що потрібно з'ясувати
      13:15
    • 07:43
      Так худнути не можна: нутриціологиня розповіла про типові помилки при схудненні
      07:43
    • 17 січня
    • 18:08
      15 несподіваних татуювань, які можуть рухатися: фото
      18:08
    попередні новини
    Більше новин
    E-mail редакції news24@24tv.com.ua
    • instagram
    • facebook
    • twitter
    • rss
    • telegram
    • Новини
    • Економіка
    • Lifestyle
    • Здоров'я
    • Спорт
    • Техно
    • Освіта
    • Travel
    • Фінанси
    • Смачно
    • Київ
    • Львів
    • Дім
    • Ідеї
    • Інвестиції
    • Інновації
    • Men
    • Нерухомість
    • Збірна
    • Актив
    • Корисно
    • Розваги
    • Games
    • Дизайн
    • Покер
    • Auto
    • Сім'я
    • Агро
    • Likar
    • Новини здоров'я
    • Радіо
    • Краса
    • Кіно
    • Showbiz
    • Fashion
    • Традиції
    news24@24tv.com.ua
    • Редакція сайту
    • Загальна інформація
    • Телеведучі
    • Відеоблогери 24
    • Технічна інформація
    • Архів
    • Правила користування сайтом
    • Політика конфіденційності
    • Рекламодавцям
    • Вакансії
    • Контакти
    • Структура власності
    Інтернет-виданням дозволяється безкоштовно використовувати цитати (короткі уривки) в обсязі не більше 25 % від обсягу статті (інформації),
    розміщеної на сайтах Компанії, за умови відкритого гіперпосилання та згадки першоджерела не нижче першого абзацу. Для друкованих
    видань передрук матеріалів Компанії дозволяється на платній основі та лише за письмової згоди редактора. Для мобільних додатків та SmartTV
    використання матеріалів дозволяється на платній основі та лише за письмової згоди Компанії.
    Матеріали з маркуванням «Реклама» публікуються на правах реклами.
    Усі права захищені. © 2005—2020, ПрАТ «Телерадіокомпанія “Люкс”», Телеканал новин «24»
    Made by
    Залиште відгук