Он сохранился в хорошем состоянии. Это позволило ученым не только проанализировать древнее виноделие, но и изучить финикийские строительные техники, сообщает The drinks business.
Читайте также: Можно ли вином заправлять машину: 10 интересных фактов
Пресс состоит из двух больших тазов, обработанных штукатуркой и расположенных один над другим. Виноград оседал в первом измельченном бассейне, а сок стекал в нижний бассейн, где его потом можно было собирать в банки и переливать в другие чаны и амфоры для брожения и транспортировки. Сборный бассейн вмещал около 4542,5 литров сусла.
Пресс состоял из двух бассейнов / Фото Tell el-Burak Archaeological Project
Ученые подтвердили, что этот пресс похож на другие прессы для вин и оливок, распространенных на территории Средиземноморья в период бронзового и железного веков.
Ученые смогли исследовать пресс, потому что он сохранился в прекрасном состоянии / Фото Tell el-Burak Archaeological Project
Также на месте раскопок нашли большое количество семян. По их мнению, это указывает на то, что виноград сюда привозили из окрестных виноградников.
Финикийцы активно распространяли вино и виноделие через торговлю, а также через свою колонию в Африке, Испании, на островах Сардиния и Сицилия.
Интересно! Приключения "франко-итальянца" в Украине: SHABO Pinot Grigio Reserve
Находка уникальна для этого места, но побережья Ливана раньше тщательно не исследовалось археологами. Раскопки здесь имели стихийный характер.