Какие вина подходят для длительного хранения: список и сроки

Интересно, но большинство вин лучше употреблять сразу после релиза. Или хотя бы в течение нескольких месяцев. По мнению известного винного критика Дженсис Робинсон, вкусовые характеристики только 10% красных и 5% белых вин улучшаются после 5 лет хранения при правильных условиях. За это время они становятся более тонкими и "зрелыми".

Интересно Тайна SHABO с 12-летней выдержкой

Настоящих "долгожителей" значительно меньше. Как отмечает Дженсис Робинсон, лишь 1% вин может развиваться после 10 лет хранения.

Лишь 1% вин годится для хранения дольше 10 лет

У каждого вина свой потенциал хранения. Он зависит от разных факторов: региона произрастания винограда, его сорта, технологии производства вина, кислотности продукта, содержания в нем сахара, алкоголя и танинов. Если эти факторы сочетались удачно – вино будет "жить" долго-долго.

Интересно Визитная карточка: SHABO Grande Reserve Cabernet-Merlot

Собираетесь приобрести бутылочку для длительного хранения? Вот сорта, на которые следует ориентироваться.

Исследуйте новые горизонты винного мира вместе с лучшими образцами украинского виноделия. Выбирайте вино по вашему вкусу в интернет-магазине SHABO

Красные вина хранятся:

• Мерло – от 2 до 10 лет;
• Примитиво – от 3 до 10 лет;
• Барбера – от 4 до 10 лет;
• Альянико – от 4 до 15 лет;
• Сагрантино – от 4 до 15 лет;
• Сира – от 4 до 16 лет;
• Санджовезе – от 3 до 20 лет;
• Неббиоло – от 4 до 20 лет;
• Каберне Совиньон – от 4 до 20 лет.

Сорта вина, пригодные для длительного хранения / Фото Pixabay

Белые вина

Некоторые сорта белого вина также пригодны для хранения:

Интересно Визитная карточка: SHABO Chardonnay Reserve

• Семильон – от 2 до 10 лет;
• Шардоне – от 2 до 20 лет;
• Гевюрцтраминер – от 4 до 10 лет;
• Рислинг – от 2 до 30 лет;
• Шенен Блан – от 4 до 30 лет.

Но все же белые вина лучше употреблять, пока они "молоды".